5분만에 만드는 숙주 요리, 숙주계란볶음

오랜만에 돌아온 뚝딱요리사! 
 
오늘은 홈플러스 할인으로 구매한
700원짜리 숙주 1봉
 
유통기한이 짧다보니
한 번에 먹어야 해서
바로 숙주요리를 만들어 보았습니다! 
 

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★ 재료준비 ★
숙주 1봉 
계란 2개
마늘 1 큐브
파 조금
굴소스
간장
 

 
먼저 스크램블을 만들어 주고 
스크램블 만들기는 워낙 쉬워서
따로 과정을 찍지는 않았다.
 
그다음은 프라이팬에 마늘과 파를 볶아주기
향이 베일정도로만 볶아주면 된다.
 
백 선생님이 요리할 때
파기름 내주면 맛의 깊이가 달라진다 해서
항상 무슨 요리든 파기름을 내곤 한다. 
 
귀찮다면 이과정은 패스해도 괜찮다.
 
다 볶아줬다면?
그다음은 씻은 숙주 1봉 준비! 
 

 
숙주 1봉을 모두 부어줬다.
개인적으로는 너무 아삭한 것보다는 
조금 숨이 죽은 게 더 좋아서 
조금 오래 볶아줬다.
 

 
그다음은?
굴소스 대령이오! 
 
2스푼 정도 넣어주었다. 
양이 많다면 3스푼을 넣어줘도 될 것 같다. 
 

 
굴소스 다음엔?
간장 1스푼! 
 
간을 맞춰주는 거라
맛본 뒤 살짝 심심하다면
소금을 넣어주거나 간장을 조금 더 넣어주기
 

 
숙주에 양념이 밸 수 있게
잘 섞어주면서 볶아주기
 
이때 숙주를 오래 볶으면 볶을수록 
물이 생기니 물이 많은 게 싫으신 분은 
스크램블과 함께 볶아주는 걸 추천
 

 
숙주에 양념을 잘 섞어주고 
맛있게 준비된 스크램블에그까지 섞어주면
 
초간단 숙주요리 완성! 
 

 
역시 요리의 마무리는 깨
별거 없지만 아주 맛있게 잘 먹은 숙주계란볶음
 
오늘은 뭐 먹지 고민될 때 
종종 해 먹을 것 같다.
 
고기와 함께 먹어도 맛있을 것 같고, 
단독으로도 먹어도 충분히 맛있는 요리! 
 
꼭 한번 해서 먹어보시기를
 
도움이 되셨다면
하트도 꾸-욱